Wiecznie tak samo jeszcze jak za czasów Piasta,

Po łokcie umączone ręce dzierżąc w dzieży,

Zakwasem zaczyniony chleb ugniata świeży

Przejęta swym odwiecznym obrządkiem niewiasta...

L.Staff

sobota, 7 kwietnia 2012

Mazurek makowo - kokosowy i Wesołych Świąt !


Z okazji Świąt Wielkanocnych życzę wszystkim blogerkom jak też i odwiedzającym moją stronę aby najbliższe dni upłynęły w spokoju i radości. 
Nie przejadajcie się za mocno i korzystajcie z uroków świątecznych dni :)
Zapraszam na kawałek wielkanocnego ciasta!
Przepis zasięgnięty z bardzo starego wydania Poradnika Domowego z 1994 roku.

Składniki na ciasto:
10 białek 
1 szk. cukru 
125 g margaryny
1 szk. mąki
1 szk. maku (przepis sugeruje suchy - ja dałam zmielony dzięki czemu ciasto było wilgotniejsze)
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę:
2 szk. mleka
250 g masła lub margaryny
3 łyżki mąki krupczatki 
8 łyżek wiórków kokosowych 
1 żółtko 
1 szk. cukru pudru 

Wykonanie ciasta:
Białka ubić na sztywno , dodać cukier i jeszcze raz przez chwilę ubijać.
Mieszając porcjami dodawać rozpuszczoną i wystudzoną margarynę , mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mak.
Prostokątną formę o wymiarach około 20x30cm wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć na to masę makową.
Piec 30-40 min w temperaturze175st C.
Wystudzić i przekroić na dwie części.

Wykonanie masy:
Do jednej szklanki mleka dodać wiórki i mąkę i wymieszać.
Pozostałe mleko zagotować i do wrzącego dodać mleko z wiórkami i mąką.
Podgrzewać aż zgęstnieje, cały czas mieszając, następnie wystudzić.
Masło utrzeć z cukrem i żółtkiem na puch.
Porcjami dodawać zupełnie wystudzony budyń kokosowy.
Ucierać aż masa będzie puszysta.
Można dodać kilka kropel ulubionego aromatu (dałam rumowy)
Masą przełożyć placki makowe.
Można zostawić trochę kremu do dekoracji wierzchu ciasta.
Po przełożeniu odstawić do lodówki na 24h.
Smacznych Świąt!

7 komentarzy:

  1. Niesamowity!
    Niespotykanie spokojnych i radosnych Świąt Wielkanocnych
    pełnych słońca w sercu i na niebie
    urokliwej atmosfery skąpanej w autentycznej życzliwości!

    OdpowiedzUsuń
  2. Polaczenie maku i kokosu jak dla mnie brzmi idealnie! Swietny pomysl :)

    Pozdrawiam serdecznie i zycze wspanialych, pogodnych Swiat!

    OdpowiedzUsuń
  3. piękny, naprawdę, ślicznie wygląda.
    Wesołego Alleluja! ;*
    świąt w cieple rodzinnych chwil, pełnych
    uśmiechu i radości.
    a zmartwychwstały Chrystus niech czuwa nad Tobą
    przez cały następny rok ;]

    OdpowiedzUsuń
  4. piekny mazurek:)

    Wesołych Świąt!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniale wygląda!
    Radosnych i smacznych Świąt Wielkanocnych!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudowny mazurek, przepięknie udekorowany. Wesolych Swiat, pelnych spokoju i milosci.

    OdpowiedzUsuń
  7. pięknych
    Świąt
    posypanych cukrem pudrem

    OdpowiedzUsuń