Wiecznie tak samo jeszcze jak za czasów Piasta,

Po łokcie umączone ręce dzierżąc w dzieży,

Zakwasem zaczyniony chleb ugniata świeży

Przejęta swym odwiecznym obrządkiem niewiasta...

L.Staff

czwartek, 24 marca 2011

Bułka z makiem ;-)



Zanim zdążyły ostygnąć już były zjedzone !
Myślę, że to wystarczająca reklama dla tego przepisu :)

Składniki:
780 g mąki ( u mnie chlebowa 750)
500 g letniej wody 
15 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
2 łyżeczki soli 

jajko do smarowania 
mak do posypania


Przygotowanie:
Drożdże rozmieszać z cukremi i poczekać aż staną się płynne.
Dodać letnią wodę , 260 g mąki i wymieszać.
Odstawić na 15 min do wyrośnięcia.
Do zaczynu dodać resztę mąki i sól i wyrobić miękkie, elastyczne ciasto.
Odstawić na godzinę, zagnieść w celu odgazowania i odstawić ponownie na kolejną godzinę.
Po tym czasie ciasto podzielić na 20 części , przykryć ściereczką i po upływie 15 min. formować bułeczki.
Układać je na naoliwionej blaszce. Odstawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
Piekarnik nagrzać do temperatury 220st. C.
Przed włożeniem posmarować bułki rozbełtanym jajkiem, posypać makiem i naciąć wzdłuż.
Piec około 20-25min.
Po upieczeniu wystudzić i zajadać się dowoli :-)
Smacznego!

16 komentarzy:

  1. Piękne makowe bułeczki Magoldie! :))
    Śliczne zdjęcia.
    Aż ma się chęć siegnąć po jedną:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bułka z makiem z masłem :) I nic więcej!

    OdpowiedzUsuń
  3. mniam,
    pyszne, domowe bułeczki.

    Pozdrawiam Cię serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  4. Taką bułkę z makiem zjadłabym z figą z makiem mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepiękne! Zapiszę sobie w zakładkach, szukam bułeczkowego urozmaicenia (tylko nie wiem czy mam w szafkach mak), może jutor wypróbuję!

    OdpowiedzUsuń
  6. Alez wspaniale sa te buleczki!!!!!i jakie sliczne fotki!!!
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. wyglądają tak pysznie, że już czuję w ustach smak tej zrumienionej skórki. Szkoda, że tak daleko :(

    OdpowiedzUsuń
  8. u mnie też dzisiaj bułeczki, może się wymienimy kilkoma? ;)
    Miłego dnia!

    OdpowiedzUsuń
  9. Bułeczki wyglądają cudownie.

    OdpowiedzUsuń
  10. buła z makiem z dodatkiem masła = delicje :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wspaniałe wypieki.. Może i mi się kiedyś uda upiec takie wspaniałe bułeczki. :)

    OdpowiedzUsuń
  12. wyszły idealne. mistrzowskie nacięcie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. bułki apetyczne, ale ten koszyk jest boski! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Śliczne bułeczki! Jak z piekarni, albo i ładniejsze :)

    OdpowiedzUsuń
  15. od samego patrzenia zrobiłam sie głodna :)
    w nagrodę za tkie cudeńka: http://www.youtube.com/watch?v=5hmb9N-nwew

    OdpowiedzUsuń